紫葵因富含原花青素，呈现紫黑色而得名。它是由河北双星种业经过十多年的科研努力研发而生。它是不仅富含原花青素还是富硒等瓜子。除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。
它种植在内蒙古赤峰核心产区，有机生态种植，瓜子口感微甜香脆。
紫葵的原花青素含量高达9.22g/100g，瓜子壳更是高达14.1g/100g。富含原花青素—原花青素被誉为滋补“软黄金”。
紫葵的吃法：
㈠、开罐即食，它就是一颗完美健康且极富营养的瓜子，味道微甜、香脆无比
㈡、它可以当茶饮用，用50-60°的温水冲泡，原花青素即溶于水，不同的水会呈现不同的颜色，酸性水呈现紫色，碱性水呈现蓝色，不仅可以喝，还极具观赏性。亦可仁壳分离再泡，仁仍可食用
㈢、也可与茶叶一起冲泡，它们会融为一体，散发出别样的芬芳
㈣、在泡茶的同时加入冰糖，味道更佳