大家喜欢吃火锅吗，小编自己可是个火锅的狂热爱好者，热爱火锅甚至热爱到了一年四季都要吃，不管天气原因还是大风暴雨，只要想吃，小编绝对是要去吃火锅的，但是不知道大家有没有发现在吃完火锅后，容易拉肚子，你们一定是不知道这个小猫腻。
首先呢就是火锅中的食材问题了，小编自己家里就是开饭店的，冬天火锅，夏季烧烤，所以对于食材这一块儿是绝对有这发言权的。火锅店里的很多食物都是冷冻的，并不是新鲜的，因为像是鱼丸，蟹棒，冻豆腐，还有一些海鲜之类的东西，都是需要冷冻保存的，毕竟这些食物并不能做出来就会有人买单吧，还有就是一些蔬菜，小编家里开火锅店的，自然会接触到一些火锅店的老板，真是知道一些无良商家，有些商家为了节省时间，提前买好在水里泡着，甚至有些客人吃不完的生菜重新端上桌，还有一些有良心的商家例如我们就是每天早上去集市上采购，晚上如果卖不完的话就做成饭菜或者店里员工一起把它吃掉，绝不剩下，毕竟做生意的，名誉这一块儿是非常重要的。所以大家有时候吃了不新鲜的蔬菜自然很容易就拉肚子。
然后经小编发现，很多爱吃火锅的人都比较喜欢吃辣锅，甚至有些口味重的就喜欢吃那种特别辣的锅底，因为这样吃了才会觉得特别爽，够尽兴。但是很多事物非常容易吸辣，例如像是蔬菜类，生菜，粉丝，面条这些都是非常容易吸辣。所以人们大家吃了过多的辣椒，肠胃自然会觉得不舒服，从而就容易拉肚子了，在这里小编建议大家去吃火锅的时候最好是点鸳鸯锅，或者是微辣的锅底，这样既能保证口味，也能保证肠胃舒服点儿。
其次就是人们在吃火锅的时候因为不同的季节也会和一些不同的饮料或者白酒，像是在冬季，大家都喜欢在吃火锅的时候，买点白酒，暖暖身子什么的，像是夏季首选的就是冰饮了，还有一些冰啤酒，这样人们的肠胃当然是承受不了这种冷热交替的感觉了，一边是火锅辣椒的刺激，另一边又受到冰饮的刺激，这样就自然会拉肚子了，不是说不让大家这样吃，也一定要适量。
所以呢小编建议大家去吃火锅的时候一定要去当地名声好的饭店里边吃，吃的时候一定要适量的选择锅底的辣椒程度，不要因为刺激而造成自己的肠胃有些什么不舒服的地方，吃饭本来就是享受的事情，如果吃坏肚子了，那可怎么办，岂不是得不偿失了。
摘自：百家号