冷榨油和热榨油的区别
近年来随着人民生活水平的不断提高，在食用油方面人们越来越青睐冷榨油。冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送人榨油机压榨。榨出的油温度低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。
我们日常生活中食用的植物油大多是热榨油。热榨出油率高，操作简单，我国大部分油坊采用热榨。即在榨油前先将油经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率。但是经高温处理后的油料榨出的毛油颋色偏深、酸价升高，因此毛油必须精练后オ能食用。同时高温榨油使油料中的生物活性物质（维生素E、醇类胡萝ト素等）在压榨过程中损失很大，造成资源浪费。
冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质生素E具有抗衰老功能、醇具有健肤作用和增强人体代谢功能），冷榨油原汁原味，是健康生活的选择。但是大部油料并不适含冷榨，以大豆、高芥酸菜、棉籽花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉耔油中的棉酚毒素和变质油科中的黄曲導毒素等，必须经过精练オ能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味，又必须经过热榨工艺オ能得到。冷榨油机的原料必须经过精选，否则由于原料的成熟度不同和科中所含有害（如：变油抖中的黄曲毒素和棉籽中的棉毒素），将会对冷榨油的质量造成严重向。一般采说，冷榨的烟点低，含水量不稳定，不利于长期存放。
热榨（熟榨）就是油科经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油油味纯正，香，特别是芝麻花生这类含油丰富的更是香。缺点是在不经过处理的时候下锅炸东西的时候会起沫锅，但是经过简单处理就可以解决这个问题。
冷热两用的就是两者都能兼顾的这种。
现在找一台具备有齐全的榨油机还真不容易。不过值得推荐全自动榨油机这款榨油机真的非常不错，具备冷榨和热榨的功能。优点：机器自动翻炒，压榨，过滤。一个人可以操作。自动控温，真空过滤，操作简单，占地面积少，出油率高。全自动榨油机设计先进、性能可靠、操作简捷、维护方便，具有节能、出油率高、省人力、用途广、油质相对纯、占地小等特点。商用的、和家庭的使用都有。自己榨的油吃得放心，健康，质量很好，很清。
近年来随着人民生活水平的不断提高，在食用油方面人们越来越青睐冷榨油。冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送人榨油机压榨。榨出的油温度低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。
我们日常生活中食用的植物油大多是热榨油。热榨出油率高，操作简单，我国大部分油坊采用热榨。即在榨油前先将油经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率。但是经高温处理后的油料榨出的毛油颋色偏深、酸价升高，因此毛油必须精练后オ能食用。同时高温榨油使油料中的生物活性物质（维生素E、醇类胡萝ト素等）在压榨过程中损失很大，造成资源浪费。
冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质生素E具有抗衰老功能、醇具有健肤作用和增强人体代谢功能），冷榨油原汁原味，是健康生活的选择。但是大部油料并不适含冷榨，以大豆、高芥酸菜、棉籽花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉耔油中的棉酚毒素和变质油科中的黄曲導毒素等，必须经过精练オ能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味，又必须经过热榨工艺オ能得到。冷榨油机的原料必须经过精选，否则由于原料的成熟度不同和科中所含有害（如：变油抖中的黄曲毒素和棉籽中的棉毒素），将会对冷榨油的质量造成严重向。一般采说，冷榨的烟点低，含水量不稳定，不利于长期存放。
热榨（熟榨）就是油科经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油油味纯正，香，特别是芝麻花生这类含油丰富的更是香。缺点是在不经过处理的时候下锅炸东西的时候会起沫锅，但是经过简单处理就可以解决这个问题。
冷热两用的就是两者都能兼顾的这种。
现在找一台具备有齐全的榨油机还真不容易。不过值得推荐全自动榨油机这款榨油机真的非常不错，具备冷榨和热榨的功能。优点：机器自动翻炒，压榨，过滤。一个人可以操作。自动控温，真空过滤，操作简单，占地面积少，出油率高。全自动榨油机设计先进、性能可靠、操作简捷、维护方便，具有节能、出油率高、省人力、用途广、油质相对纯、占地小等特点。商用的、和家庭的使用都有。自己榨的油吃得放心，健康，质量很好，很清。
