湖南哪里学习特色卤粉技术
桂林米（卤）粉是道的广西民间特色小吃,以独特的风味和考究的做工远近闻名。桂林米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,而且吃法也多种多样。将切好的猪牛杂,放入小铁锅中与高汤一起熬煮,然后再倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油进行搅拌,制作出来的桂林米粉香郁爽口,美味无穷,健康营养。作为同样爱吃粉的湖南人,对于桂林米粉喜爱有过之而无不及,对桂林米粉更是百吃不厌,美味赞不绝口。
李老师：15116457749 （长沙红星鹏飞厨师职业培训学校）
欢迎各地热爱美食想学小吃的朋友来学校实地考察学习！
培训内容:
　　1.桂林米粉专用米粉的浸泡技术
　　2.秘制卤水的配方和熬制技术（浓香型、清香型、可任意调节）
　　3.米粉高汤的经典做法。
　　4.牛腩和各种菜品的烹制技术
　　5.传统经典的卤粉制作方法
　　6.叉烧、锅烧、牛烧的制作方法
　　7.牛腩的制作方法。
　　8.酸辣笋的加工技术
　　9.酸豆角的加工技术
　　10.酥花生的酥炸技术.
红星鹏飞品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。小吃培训学校湖南红星鹏飞专职教官，全程带领，实际动手操作的教学方式。