黄秋葵脆片加工，具体包括以下步骤：
1.挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～375px的黄秋葵嫩果作为原料。2. 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分。
3.切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～50px。
4.速冻：将切片后的黄秋葵置于18～50℃速冻10～24h。
5.真空油炸：将速冻后的黄秋葵果片于真空度90～96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸5～8min。
6.真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min。
7.分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用。
8.喷洒处理：将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面。
9.再次干燥：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波再次干燥。