吃了很多家店的螺蛳粉和那么多家牌子的螺蛳粉，我总结了一下如何去判断一碗螺蛳粉是否正宗，一起来看一下吧！
第一，看。如果没有特殊情况，每家店铺都会有菜单，进店的时候就可以先看看菜单上是否有螺肉菜、螺肉螺蛳粉、三鲜螺蛳粉，要是没有的话，这家店的螺蛳汤是使用螺蛳剂煮出来的。如果说螺蛳粉的灵魂在酸笋，那么汤的味道就位居第二，螺蛳汤一般是由螺蛳和猪骨头一起熬制，所以说一般店铺菜单上没有和螺肉相关的菜品，一般都是高仿品。
第二，听。既然螺蛳汤是由螺蛳和猪骨共同熬制而成，那么你可以在店员盛汤的时候听他搅动汤底的声音，如果你听到螺蛳与汤勺撞击的声音，那么这家的螺蛳汤一定不错，但是多数商家会把螺蛳捞出来另外标价售卖，没听到声音的话也并不代表螺蛳汤是假的，我之前说的是大多数的情况。
第三，吃。螺蛳粉自身带给人的感觉就是鲜香烫辣，自己试吃一下是最好的最直观的感受，螺蛳粉汤不会让你感到口干，而且口感香辣，配料齐全，基本上有一半以上是达标的。
全部满足以上所有标准的螺蛳粉，不敢说超级正宗，但起码配得上正宗二字。下面上一碗巨无霸螺蛳粉图给你们康康，让你们流口水！！
第一，看。如果没有特殊情况，每家店铺都会有菜单，进店的时候就可以先看看菜单上是否有螺肉菜、螺肉螺蛳粉、三鲜螺蛳粉，要是没有的话，这家店的螺蛳汤是使用螺蛳剂煮出来的。如果说螺蛳粉的灵魂在酸笋，那么汤的味道就位居第二，螺蛳汤一般是由螺蛳和猪骨头一起熬制，所以说一般店铺菜单上没有和螺肉相关的菜品，一般都是高仿品。
第二，听。既然螺蛳汤是由螺蛳和猪骨共同熬制而成，那么你可以在店员盛汤的时候听他搅动汤底的声音，如果你听到螺蛳与汤勺撞击的声音，那么这家的螺蛳汤一定不错，但是多数商家会把螺蛳捞出来另外标价售卖，没听到声音的话也并不代表螺蛳汤是假的，我之前说的是大多数的情况。
第三，吃。螺蛳粉自身带给人的感觉就是鲜香烫辣，自己试吃一下是最好的最直观的感受，螺蛳粉汤不会让你感到口干，而且口感香辣，配料齐全，基本上有一半以上是达标的。
全部满足以上所有标准的螺蛳粉，不敢说超级正宗，但起码配得上正宗二字。下面上一碗巨无霸螺蛳粉图给你们康康，让你们流口水！！
