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磁州家常酱肉

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       主料:瘦猪肉
        调料:姜.葱,花椒.香叶.八角.白糖.老抽
       做法:1将瘦肉洗净放入加了姜.葱.花椒.香叶.八角的清水中溱泡24小时.
            2把泡好的猪肉捞出控水后放入高压锅内(锅中不要加水)加入姜.葱.
             花椒.香叶.八角.白糖.料酒和老抽.烧开后关小火20分钟关火.
             3待高压锅凉后打开盖.大火烧开锅再改小火煮.直到锅中的汤汁收干即
             可.
             4凉透后切片食用.
        


1楼2010-03-29 19:16回复
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    2楼2010-07-08 20:50
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