深入分析奶茶市场及投资前景来源：自然逗官网点击：103 发布时间：2021-06-07 10:56牛奶和茶的融合产生了带有乳香的奶茶。奶茶的香气遍布中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、台湾、香港、澳门等世界各地。例如，印度奶茶以加入玛莎拉的特殊香料而闻名；香港奶茶以放养奶茶而闻名；台湾的珍珠奶茶也别具一格。奶茶具有奶茶的双重营养。是家常菜之一，风靡世界。在国内市场，奶茶已经发展成为年轻消费者的主流饮品。它由多种美味食材制成，现做现卖，口感清新，奶茶口感纯正，令众多追求时尚和健康理念的年轻人钟爱。今天，奶茶就像面包。它几乎完全融入中国城市生活，成为一种自然存在——渴了就喝奶茶。
固酿奶茶是近年来兴起的一种新型休闲食品品类。它最初是由台湾风味的奶茶店制作的。香飘飘在国内率先推出一杯奶茶，让这款产品成为货架上的商品。随后，广东果冻之王喜之郎、浙江瓜子之王大好大、河北奶王小羊人相继推出优乐美奶茶、香月奶茶和妙莲奶茶。之后，不少厂商对产品进行了升级，用木薯珍珠代替椰子果颗粒，推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰奶茶两大系列。 2009年，福建蜡笔小新推出差异化谷物奶茶系列。不过，从超市货架陈列和消费水平来看，奶茶这个品类还处于成长期。这个品类还是一个狭隘的品类，品类还没有完全裂变。市场竞争只体现在相对较低的渠道和价格上。竞争状态。目前，奶茶还没有与方便面、薯片、饼干等休闲食品一起成为主要的休闲食品品类。 目前杯装奶茶的总体情况是竞争过于集中，大品牌基本处于从渠道到终端的细分市场，小品牌靠价格优势填补流通市场。然而，品类的纵向和横向发展和扩张并没有异常激烈。例如，奶茶可以横向发展成杯装咖啡和杯装果奶（奶粉+果汁粉）。纵向上，可以根据奶茶粉，甚至奶茶糖果和奶茶调味料开发不同包装的奶茶。从奶茶整体来看，品类也与此前酸奶、小面包、瑞士卷等热销产品的市场行情相同。产品火了，企业就乱了。它反映了很多中国企业的浮躁心理，跟风追赶市场的热销产品，以价格竞争抢占市场，而不是潜心研究市场，开发自己的产品。此后，市场竞争过度，企业利润微薄，甚至为了降低产品成本而导致产品质量问题。最终，消费者买的不是物美价廉的产品，而是假冒伪劣产品。
随着人们生活水平的提高，消费逐渐升级。此后，品牌在快消品消费中的作用变得越来越重要。品牌建立在消费者对产品的认知之上。企业只有加强与消费者的沟通，才能打造坚实的品牌基础。香飘飘在广告中强化了“一年售出3亿多杯”的广告语，给消费者一种品牌信任感，从广告传播上稳定了奶茶第一品牌的地位。公司从产品包装、终端展示、广告宣传、公关活动等方面提升品牌知名度、认知度和美誉度，进而走向与消费者的终端互动，增强消费者对品牌的忠诚度。一个品牌的市场占有率、产品价格、产品组合当然与其先行先得有关，但笔者认为品牌运营更为关键。符合市场规律，基于深入挖掘消费者洞察的品牌营销行为可以改变所有市场格局。错位的定位、乱七八糟的包装、难以理解的广告，再加上缺乏系统的沟通，只能无限放大错误，长远来看不利于品牌建设，反而可能使公司的品牌之路渐行渐远。越来越远。近两年，新的奶茶品牌接连出现在高空媒体上，中国奶茶产业呈现出巨大的发展势头。从2008年香飘飘与优乐之战，香月奶茶频频亮相，再到蜡笔小新优墨五粒奶茶、麦农五谷奶茶、黄梅飘香奶茶等的加入，已经定下了掀起中国奶茶产业新发展。战况。新品牌的加入，一方面说明奶茶市场前景广阔，另一方面也扩大了整个奶茶行业的竞争。
固酿奶茶是近年来兴起的一种新型休闲食品品类。它最初是由台湾风味的奶茶店制作的。香飘飘在国内率先推出一杯奶茶，让这款产品成为货架上的商品。随后，广东果冻之王喜之郎、浙江瓜子之王大好大、河北奶王小羊人相继推出优乐美奶茶、香月奶茶和妙莲奶茶。之后，不少厂商对产品进行了升级，用木薯珍珠代替椰子果颗粒，推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰奶茶两大系列。 2009年，福建蜡笔小新推出差异化谷物奶茶系列。不过，从超市货架陈列和消费水平来看，奶茶这个品类还处于成长期。这个品类还是一个狭隘的品类，品类还没有完全裂变。市场竞争只体现在相对较低的渠道和价格上。竞争状态。目前，奶茶还没有与方便面、薯片、饼干等休闲食品一起成为主要的休闲食品品类。 目前杯装奶茶的总体情况是竞争过于集中，大品牌基本处于从渠道到终端的细分市场，小品牌靠价格优势填补流通市场。然而，品类的纵向和横向发展和扩张并没有异常激烈。例如，奶茶可以横向发展成杯装咖啡和杯装果奶（奶粉+果汁粉）。纵向上，可以根据奶茶粉，甚至奶茶糖果和奶茶调味料开发不同包装的奶茶。从奶茶整体来看，品类也与此前酸奶、小面包、瑞士卷等热销产品的市场行情相同。产品火了，企业就乱了。它反映了很多中国企业的浮躁心理，跟风追赶市场的热销产品，以价格竞争抢占市场，而不是潜心研究市场，开发自己的产品。此后，市场竞争过度，企业利润微薄，甚至为了降低产品成本而导致产品质量问题。最终，消费者买的不是物美价廉的产品，而是假冒伪劣产品。随着人们生活水平的提高，消费逐渐升级。此后，品牌在快消品消费中的作用变得越来越重要。品牌建立在消费者对产品的认知之上。企业只有加强与消费者的沟通，才能打造坚实的品牌基础。香飘飘在广告中强化了“一年售出3亿多杯”的广告语，给消费者一种品牌信任感，从广告传播上稳定了奶茶第一品牌的地位。公司从产品包装、终端展示、广告宣传、公关活动等方面提升品牌知名度、认知度和美誉度，进而走向与消费者的终端互动，增强消费者对品牌的忠诚度。一个品牌的市场占有率、产品价格、产品组合当然与其先行先得有关，但笔者认为品牌运营更为关键。符合市场规律，基于深入挖掘消费者洞察的品牌营销行为可以改变所有市场格局。错位的定位、乱七八糟的包装、难以理解的广告，再加上缺乏系统的沟通，只能无限放大错误，长远来看不利于品牌建设，反而可能使公司的品牌之路渐行渐远。越来越远。近两年，新的奶茶品牌接连出现在高空媒体上，中国奶茶产业呈现出巨大的发展势头。从2008年香飘飘与优乐之战，香月奶茶频频亮相，再到蜡笔小新优墨五粒奶茶、麦农五谷奶茶、黄梅飘香奶茶等的加入，已经定下了掀起中国奶茶产业新发展。战况。新品牌的加入，一方面说明奶茶市场前景广阔，另一方面也扩大了整个奶茶行业的竞争。
