相传在山东青州有一铁匠名叫田老万，祖上九代以打铁为业，田老万手艺高超，他所打的刀剪等铁器品质出众，特别好使。人们常夸赞，只要是田老万经手的，即便是铁锹，铲泥也丝毫不粘。因此，田老万打铁匠在当地赫赫有名，有口皆碑。田老万只有一位自幼聪明可爱的独生女田青，被他视为掌上明珠。由于膝下无子，田老万恐祖传技艺失去传承，加之爱女又跟随多年，于是田老万便把打铁的所有绝活毫无保留地传授给了女儿。光阴似箭，日月如梭。清朝顺治五年，山东瘟疫横行，与铁打了一辈子交道的田老万因此也一病不起。在临终前，他叮嘱女儿田青说，无论如何都要都记住家传手艺，日后能靠它活命。田老万亡故后，田青按照父亲生前的指点，与两个师兄徒步来到北京城，经营起了“山东铁匠铺”。他们的铁器工艺精湛、用料实在，凭借着祖传的打铁技艺，深受北京城方圆百里的民众所喜爱。联姻佳缘，成就名号数年后，田青由大师兄做主嫁给了一个京城拉运货物的山西王姓商人。他的丈夫王掌柜虽其貌不扬，满脸麻子，但他为人诚实厚道、精明能干，又颇善经营。田青为了发扬父亲和祖传的精益刀剪锻造技艺，使其不至于失传于自己手上，便将父亲及几代口口相传的锻造技艺传授给了夫君王掌柜。顺治八年（1651年），夫妻二人于北京宣武门外挂牌经营“刀剪杂货铺”，经营火镰等日用杂品。后来改为专营刀子和剪子的刀剪铺，开始了刀剪自产自销。由于店铺出售的刀剪质量好，在顾客中很有信誉，大家看到姓王的老板脸上有些麻子，就管这销售的刀剪叫“王麻子”，从此，“王麻子”刀剪这一名号应运而生，也造就了中华“王麻子”刀剪百年老字号的不朽传奇。