王麻子是一个有370年的历史厨刀品牌。

《北京天兴剪刀铺发展历史》中记载，1916年之后，以“王麻子”品牌标准生产的“黑老虎”产品，在北京的经营批发、零售商有：北京四条的德盛永发货庄，打磨场的“隆兴云”、“恒泰”、“永泰”，东四牌楼猪市大街的“杨大个”，花市“天祥和”等。为销售商供货的手工作坊1916年有40多家；到1936年发展到70家，从业人员达到300多人。1937年“七七事变”，日军占领了北平，日侵略者对一切金属制品限制生产，工商业遭到摧残，三代王麻子刀剪店的经营开始走入低谷。1945年抗战胜利后，在国民党统治下，沉重的苛捐杂税使民族工商业步履维艰，王麻子刀剪店为了维护这块百年牌匾勉强支撑。

1956年北京68家刀剪作坊联合成立北京刀剪生产合作社，统一使用“王麻子”商标，统一生产、统一管理、统一销售，为王麻子的快速发展奠定了基础。1959年北京市政府命名成立北京王麻子剪刀厂，注册“王麻子”商标，厂址在崇文门外大街120号，来自各手工作坊的师傅汇合在一起，技艺得到交流，传承出现了一人多师和一师多徒的情况。1964年北京市政府为了满足市场需求，扩大生产能力，在昌平沙河镇重新建厂，1965年北京王麻子剪刀厂迁至沙河，从此，王麻子刀剪厂步入了一个崭新的历史阶段，步入了规模化快速发展时期。经过了多次技术革命，在继承传统工艺的基础上，采用新型生产工艺，实现了剪刀生产机械化。1980年、1988年王麻子荣获国家银质奖，“黑老虎”剪刀名列全国第一，历届全国同行业质量评比第一，殊荣集于一身。产品远销港澳东南亚，赢得良好的国际口碑。

1999年北京王麻子剪刀厂与其它企业投资成立了北京栎昌王麻子工贸有限公司，由公司统一经营“王麻子”刀剪产品。2020年，“王麻子”承载着弘扬中华刀剪文化的使命，正式联姻全球制刀专家“金辉刀剪”，借着新国潮，重塑民族品牌的辉煌。新一代王麻子已全面启动品牌战略定位系统，以百年发展历史和金辉刀剪领先行业的制刀工艺为基础，明确了“百年厨刀专家”的品牌战略定位及方向。全新的品牌理念及形象，将彻底升级王麻子的公众品牌形象，更能匹配及彰显王麻子这一百年老字号民族品牌的身份。同年12月，中国五金制品协会授予了新一代王麻子“中国厨刀专家”荣誉称号。