如何成功开一家串串店呢？结合十几年开串串店的实际经验，给想开店的朋友一些中肯的建议：
（一）如果您店的规模较大，准备有专业管理团队的，就建议直接批发底料，把心思更多花在营销，运营上。
如果投资较小，店的规模也相对较小的话，凡事需要自己亲力亲为的，就建议自己学习炒料技术，这样可以有效控制成本，同时也方便自己根据当地口味做调整。
（二）底料准备。不管是学习炒料，还是直接购买底料，都要大范围筛选，选一款适合当地的底料，可以直接购买试用装，也可以到厂里或者店里试。其实建议最好到实地去试，再好的底料，如果兑锅不得法，也出不了好的味道，就好比你在超市买的火锅底料回去煮的火锅，始终没有去店里吃的味道好，这就是专业跟非专业。
（三）接下来就是选址。不要迷信那些好酒不怕巷子深，什么网络宣传的力量大于天等等毒鸡汤，如果都是那样的话，那些好地段的商铺一间都租不出去，大家都选个小巷子，然后宣传就可以了，所以在资金预算允许的情况下，尽可能选择自己能承受的好位置。
（四）装修，招聘人员培训。装修的话，尽量跟时代，流行同步即可。人员培训的话，如果实在不行，可以请店长，但是现在很多底料工厂都有这方面的经验。
（五）开业。开业前一定要有个试营业，主要是磨合。增加员工之间，员工跟顾客间的默契度，收集顾客意见，适时调整口味，争取在开业的时候最大程度服务好顾客，提升顾客的用餐体验。
篇幅有限，如果你还有问题，可以随时跟我沟通交流，我店在成都，厂也在成都，欢迎随时过来坐坐，一起探讨。