楼主可以出点简单入门的卤菜过程吗？ 用便宜点的调料简单卤点豆干牛肉啥的

大哥，你已经在百度出名了，考虑一下出道的事情吧。

烽火哥真是卤菜吧唯一顶流

你是真的百度的爹

楼主 你这王八怎么卤的啊

看了你的帖子才知道有卤甲鱼这道菜，不过甲鱼不是很贵吗，为什么你卤一只才十几块钱，用小甲鱼？

全是碎片化的东西，想讲点什么，又不知从哪讲起，想到哪就讲到哪。

讲讲卤虾吧，卤虾入味的关键在于过油，一定要七成以上油温，也就是油冒青烟，把虾过油五秒，青虾5-8秒，红虾10-15秒，爆壳捞出，其次就是要敢放盐，一百斤卤水四斤盐。因为虾卤水是不重复使用的，所以卤水里可以用鱼露味极鲜来增加复合味，至于虾膏，这些乱七八糟的完全没必要。这个帖子更新太没动力了。干脆每一种技巧开一个帖子算了，这样更新等于自言自语

观察了这么久，楼主是个好男人勤奋又努力。一直靠自己挣钱养活老婆和孩子，楼主年龄其实不算大。老婆在家带孩子没去上班也没有抱怨啥的，这要换做其他某些男的整体看老婆不上班在家闲着心里早就不带劲了

楼主在哪里摆摊啊，有网店吗

我吃楼下的卤菜，发酸他说放了醋，我想知道哪有卤菜放醋的