从设计的角度来看。2-3个灶头，如果做的是川湘菜等大油烟的菜系，需要6000~9000风量的油烟净化器；如果油烟量小，则4000~6000足够。 油烟净化器的主流净化方式是高压静电净化，瞬间高压几万伏，净化器长期不清洗内部油渍堆积过多容易引起火灾，所以2-3个月需要清洗一次。清洗的话最好不要找作风管清洗的人去洗油烟净化器，专人做专事，一个原因是厂家的售后清洗会更加规范，另外对自己的产品会负责任！
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