酱香型白酒的是口味浓厚醇正，酱香型突显、清雅细致、香味香而不艳，低而不淡，香醇清雅，不浓不猛，回味无穷绵长，倒进杯里留宿香味久留经久不散，且杯里比实杯还香，让人意犹未尽，数次品味之后，会认为它的酱香型和质感是其他酒不可以替代的。
纯正酱香型白酒白酒的酿制规定格外严苛，其酿制原料仅有三种：红缨子糯高粱、茅台镇冬小麦、赤水河的水。
水为酒之母。制酒的人相信，水可滋润酒的灵气。
赤水河，即赤水，为我国长江上游河段，因江河含砂量高、水色赤黄而而出名。四分之三河段在山岭中，更因1972年，周总理全面禁止：“赤水河上下游100千米内，不允许因工矿企业建设影响制酒自来水，更不可以建化工企业”。因此 赤水河是国内唯一一条沒有被破坏的长江支流，这也是长江流域唯一沒有建造水电厂的河段。独特环境塑造的独特水体是酱香型白酒生产制造的主要基本。
此外，贵州省茅台镇的独有的紫红色土壤层，强酸强碱适当，渗漏性好，既融解了多种多样有益的营养元素，又过滤出来了纯粹无菌检测的甘冽山泉水，这促使制酒的水里带有170多种多样清亮无污的营养元素和矿物。
据科学研究检验，赤水河水体没有颜色透明，无臭无气味，微甜可口、溶解物少，强度适度，强酸强碱适当(pH值7.2—7.8)，带有各种对身体有利的成份，亚氯酸盐成分均符合规定，符合实际服用质量标准。
在这里条赤水河的滋润下，此外红缨子糯高粱和冬小麦发展更好，黔朝酒庄于赤水河岸旁栽种红缨子糯高粱、冬小麦，“重阳节下沙”取赤水河水清理、侵润高粱，在赤水河的时刻表下，保证了“端午节酒曲制作、重阳节下沙”，一年一个生产周期。
纯正酱香型白酒白酒的酿制规定格外严苛，其酿制原料仅有三种：红缨子糯高粱、茅台镇冬小麦、赤水河的水。
水为酒之母。制酒的人相信，水可滋润酒的灵气。
赤水河，即赤水，为我国长江上游河段，因江河含砂量高、水色赤黄而而出名。四分之三河段在山岭中，更因1972年，周总理全面禁止：“赤水河上下游100千米内，不允许因工矿企业建设影响制酒自来水，更不可以建化工企业”。因此 赤水河是国内唯一一条沒有被破坏的长江支流，这也是长江流域唯一沒有建造水电厂的河段。独特环境塑造的独特水体是酱香型白酒生产制造的主要基本。
此外，贵州省茅台镇的独有的紫红色土壤层，强酸强碱适当，渗漏性好，既融解了多种多样有益的营养元素，又过滤出来了纯粹无菌检测的甘冽山泉水，这促使制酒的水里带有170多种多样清亮无污的营养元素和矿物。
据科学研究检验，赤水河水体没有颜色透明，无臭无气味，微甜可口、溶解物少，强度适度，强酸强碱适当(pH值7.2—7.8)，带有各种对身体有利的成份，亚氯酸盐成分均符合规定，符合实际服用质量标准。
在这里条赤水河的滋润下，此外红缨子糯高粱和冬小麦发展更好，黔朝酒庄于赤水河岸旁栽种红缨子糯高粱、冬小麦，“重阳节下沙”取赤水河水清理、侵润高粱，在赤水河的时刻表下，保证了“端午节酒曲制作、重阳节下沙”，一年一个生产周期。
