RuMei美食记
切记：
豆腐：用嫩豆腐（普通的嫩豆腐）超市里一板一板切块的那种做；【不是老豆腐、盒装豆腐、内脂豆腐】
内脂豆腐太嫩了容易烂；裹粉、鸡蛋液的时候建议用手去裹轻手拿哦！选豆腐最关键
用料
豆腐：用普通嫩豆腐1块
葱花适量
玉米淀粉半碗
鸡蛋1个
生抽2勺
蚝油1勺
老抽几滴
白糖半勺
脆皮豆腐的做法
1先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用脆皮豆腐的做法 步骤1
豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄脆皮豆腐的做法 步骤2
倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成脆皮豆腐的做法 步骤3
开吃咯！脆皮豆腐的做法 步骤4