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手冲的疑惑

只看楼主收藏回复

开始做手冲有几个月了，磨是mmg，壶什么的都是便宜货。感受是手冲味道95%取决于豆子，时长水流温度这些，影响微乎其微。
IP属地:上海来自Android客户端1楼2021-09-19 02:15回复
    还有水
    IP属地:广东来自iPhone客户端2楼2021-09-19 11:29
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      本萌新也是这么认为
      IP属地:福建来自Android客户端3楼2021-09-19 12:21
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        可以看一下这个
        IP属地:广东来自iPhone客户端4楼2021-09-19 15:54
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          事实而已，豆子占大头，水温、粗细占小头，手法占一点点。
          IP属地:浙江来自Android客户端5楼2021-09-20 08:13
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            说明你技术还不错
            我自己冲的时候，水流快慢，温度高低，画圈手法这些一变，味道就回跟着变化
            想要萃取出两杯一样口味的咖啡完全靠运气
            IP属地:河南来自iPhone客户端6楼2021-09-20 10:24
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              生豆品质占50,合理烘焙占30，磨占10，器具和冲煮技巧占10,确实豆子好怎么冲都不会差。
              IP属地:辽宁来自Android客户端7楼2021-09-20 16:02
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                说明你的技术属于普通爱好者的技术。。。真正能在手法上冲出和一般爱好者有区分度的你很少能碰到
                IP属地:北京8楼2021-09-20 19:14
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                  豆好磨好水好，都好
                  IP属地:广东来自Android客户端9楼2021-09-21 11:39
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