选择的厨师学校应该有以下特点：
1、学校规模：一家好的厨师学校需要达到的规模较大，因为学校的规模说明学校的实力，也说明了学校受到广大学子青睐和信赖。
2、师资力量：一位好的老师能让学生事半功倍地去学习，获取有用的知识，还能制造好的学习氛围。有好的师资力量的学校，会有大量经验的老师因材施教，根据学生自身性格特点进行授教。
3、学生就业情况：学生的就业率可以看出学校的教学实力，就业率越高，说明学生在学校学习的效率越好，说明学校的教学管理水平高。