腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、祛寒、消食等功能。素有“一家煮肉百家香"的赞语

新川优创的肉制品烘干房，在贵州仡佬族也刚刚落地搭建完一套。客户使用之后反馈，比起他们用传统烘干方式，使用量身定制的烘干房进行烘干，烘干时间也大大缩短了，客户表示非常满意。并且也无需专人值守，只需设置好烘干参数即可。







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