看了下介绍，酿过程中最重要的一是消毒，二是保温。
消毒没问题，但是保温是大问题，我看帖子有人说用冰柜加温控，有人用冷藏柜，感觉不是太靠谱。
想问下高手，你们夏天和冬天酿酒时是怎么在一发和二发过程中保温的？