2【武林的文化记忆】之酒篇 酒，快意人生的必需品。。。醉酒时感觉也很好，天高地远一切皆随我心。
武林中的酒就更重要了，不仅仅是与朋友把酒言欢。
要跟醉仙比划拳学醉棍，要跟傅剑寒喝酒去抓小猴子，要在洛阳喝趴下“四大恶人”中的喝，酒属性100后喝酒加醉棍的攻击力，等等如是。
如果想在游戏里培养出一个完美的东方，随便的喝喝酒可不行。
五绝--咏酒
【杯壮三分胆，浓销万古忧】
【太白名后世，一醉解千愁】
ps:本贴中的资料大部分来自于互联网，由于来源广泛无法一一指出。因此对那些乐于分享知识的朋友表示感谢。。。   
3为了使大家能够清晰的区分和了解武林中出现各种酒，我将它们进行了简单的分类。。。
【因为在养成模式下买到的酒，包括百草美酒，关外白酒，梨花酒和葡萄美酒。
【除了葡萄酒，其他都是在文学作品中出现的酒，在现实中很难找到对应，所以这几种酒在这里就略去不谈。
而在酒馆中可以喝到或者买到的酒都是中国酒中的精品，主要分两大类白酒和黄酒~~~
白酒，包括茅台，杜康酒，泸州老窖，绵竹酒，双沟大麴，五粮液，宝丰酒，汾酒和西凤酒
黄酒，包括丹阳封缸酒，花雕，惠泉酒，即墨老酒和江西麻姑酒   
4首先介绍白酒~~~
白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
白酒的分类有很多种。这里用现实生活中最常见的，按酒的香型分类。。。
1）酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
【游戏中出现的酒】茅台。。。
2）浓香型：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
【游戏中出现的酒】杜康酒，泸州老窖，绵竹酒，双沟大麴和五粮液。。。
3）清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
【游戏中出现的酒】宝丰酒和汾酒。。。   
5【酱香型白酒。。。游戏只出现了茅台酒】
茅台酒
产地：中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。
茅台酒，被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。
【茅台酒的历史】
据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。
1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。   
6【浓香型白酒。。。游戏中出现了杜康酒，泸州老窖，绵竹酒，双沟大麴和五粮液】
杜康酒
产地：河南省伊川县，也有人说是汝阳县。。。这里就不考证了。
杜康酒属浓香型酒，以优质小麦、精选糯米、高粱为酿酒原料，高中温曲混合使用，并采取“香泥窖封，低温入池，长期长酵，精心勾兑”等先进工艺制成。


杜康酒久负盛名，历史文人多有赞誉，三国曹操曾有“何以解忧，唯有杜康”的千古名句。
相传杜康是中国用粮食酿酒的创始人，杜康当年酿酒的遗址在汝阳蔡店乡杜康村。这里三山环抱，一水旁流，群众历来多善酿酒。酿制杜康酒的泉水--酒泉，位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。
【杜康造酒的传说】
据民间传说，杜康又名少康，夏朝人，是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王。
据《史记·夏本纪》及其他历史文献记载，在夏朝第四位国王帝相在位的时候，发生了一次政变，帝相被杀。那时帝相的妻子后缗氏已身怀有孕，逃到娘家“虞”这个地方，生下了儿子，因希望他能像爷爷仲康一样有所作为，所以取名少康。
少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为“杜康酒”。   
7泸州老窖
产地：四川省泸州市。
泸州老窖的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。     
此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色。
【泸州老窖的历史与传说】
泸州古称江阳，酿酒历史久远，自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州地区出土陶制饮酒角杯，系秦汉时期器物，可见秦汉已有酿酒。蜀汉建兴三年，诸葛亮出兵江阳忠山时，使人采百草制曲，以城南营沟头龙泉水酿酒，其制曲酿酒之技流传至今。
宋代的泸州酒业进入大发展时期。在泸州当时新设的六个税收机关中，“酒务”是专征酒税的机关，泸州的酒税占地方商税的10%。
明清酒业的蓬勃发展为泸州老窖的诞生提供了条件。又由于明代米价平稳，酒的赋税亦较轻微，酿酒业逐渐脱离农业成了一个独立的手工业生产部门，酿酒户可谓是星罗棋布，在这种背景下泸州老窖在泸州南城营沟头诞生了。
8绵竹酒
这里要说明，“绵竹酒”就是我们现在熟知的“剑南春”。
产地：四川绵竹。唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。
剑南春属浓香型白酒，芳香浓郁，醇和甘甜，清冽净爽，余香悠长，具有独特的“曲酒香味”。
以红高梁、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食为原料，用优质小麦制大曲为糖化发酵剂，经过长期贮存，细心勾兑调味而成。
【绵竹酒的历史】
四川的绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”。
“剑南春”的前身绵竹大曲创始于清朝康熙年间，迄今已有300多年的历史。
最早开办的酒坊叫“朱天益酢坊”，业主姓朱，名煜，陕西三原县人，酿酒匠出身。当初，他发现绵竹水好，便迁居到此，开办酒坊。
后来，又有白、杨、赵三家大曲酒作坊相继开业。据说，这四家都是采取陕西略阳的配方酿造大曲酒。清末已发展到十七家。1958年，绵竹大曲酒改名“剑南春”。
ps：到现在，在无止无休的广告攻势下“剑南春”已经无人不知。但是那个传承了历史，代表了文化的“绵竹酒”呢？又有多少人知道。。。   


9五粮液
产地：四川省宜宾市
浓香型白酒，以小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿制五粮液的原料。
五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。
宜宾虽然是个用杂粮酿酒历史悠久的城市。但是与悠久的历史相比，“五粮液”却很年轻。
【宜宾酒的历史】
宜宾，自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验，曾经在不同的历史时期，酿制出了各具特色的历史美酒。诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等。
到了南北朝时期（公元420年－589年），彝族人采用小麦、青稞或玉米等粮食混合酿制了一种咂酒，从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。
在唐代，戎州官坊用四种粮食酿制了一种“春酒”。杜甫尝到了春酒和宜宾的特产荔枝，即兴咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。春酒后来便改名为“重碧酒”了。
杂粮酒的酿制工艺成形过程中，最为重要、最具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。 “姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。
到了明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，五粮液用的就是“陈氏秘方”。此酒两名，文人雅士称之为“姚子雪曲”，下层人民都叫“杂粮酒”，这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的历史，现仍在使用。
1909年，陈氏秘方传人邓子均将酒带到一个家宴上。晚清举人杨惠泉品尝了以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此宜宾的杂粮酒更名为“五粮液”。
ps：游戏中有个bug。在游戏的时代还没有“五粮液”这个酒。。。   
10双沟大麴
产地：江苏省泗洪县双沟镇。
浓香型白酒，窖香浓郁，绵甜甘冽，香味谐调，尾净余长。
以优质高粱为主要原料，用特制高温大曲为糖化发酵剂。采取传统的混蒸工艺，经老窖适温长期缓慢发酵，分甑蒸馏，分段截酒，分等入库，分级贮存，精心勾兑而成。
清朝晚期，泗洪双沟镇酿制的双沟大曲白酒曾参加南洋名酒赛，被评为第一名。
【双沟大麴的历史】
相传明朝万历年间，江苏省泗洪县双沟镇上有一个何记酒坊，取东沟泉水造酒，名东沟大曲，生意兴隆。
后来何记酒坊的一名帮工在距东沟不远的西沟建起了酒坊，用西沟泉水酿出美酒名为“西沟大曲”，生意红火，未过半载，名声便超过了久负盛名的东沟酒坊。
两家合一酿出的酒比先前更加完美，从此定名叫“双沟大曲”。酒坊越办越兴旺，双沟大曲酒的美名代代相传，一直沿袭至今。   
11【清香型白酒。。。游戏中出现了宝丰酒和汾酒】
汾酒
产地：山西汾阳县杏花村
属于清香型白酒，具有清香纯正、醇厚绵软、甜润净洁的特点。
汾酒以杏花村优质井水为源泉，以上等高粱为主要原料，采用独特的“清蒸二次清”工艺，经多年贮存、精心勾兑而成。
据史料记载，创始于南北朝时期，已有1500多年的酿造历史。
对汾酒最好的介绍，就是杜牧的“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”
【汾酒的传说】
相传，杏花村汾酒与“神井”有关密切关系。
说是在很久以前，有一个老道突然来到杏花村，他走进“醉仙居”喝酒，直喝得酩酊大醉方休。一连数日，喝酒都不给钱。
最后一天，老道向主人问清楚做酒用的水井后，并将杯中剩下的酒向井里倒了几滴。于是，井水就变成了美酒。


这虽是神话，但这里水质确有宜于酿酒的特殊功能。因而，杳花村就用此神井水酿制出了酒色晶莹 ，清香甘醇的汾酒。   
12宝丰酒
产地：河南省宝丰
属于清香型大曲白酒，有无色透明，清香芬芳，甘润爽口，纯净绵柔，回味悠长等特点。
用本地优质高梁为原料，用小麦、大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，采用传统清蒸二次清工艺，长贮陈酿，精心勾兑等工序而酿成。
【宝丰酒的历史】
宝丰古称龙兴、龙山属汝州辖，酿酒历史悠久。这里出土的大量陶制酿酒器、饮酒器，系商周时期应国遗物。
隋唐时，宝丰酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把宝丰酒定为贡酒，通过当时的东都洛阳送到长安。
金时,宝丰酒业兴盛不衰,资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流，监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人，官高三品。据《宝丰县志》记载：金朝正大之年，收酒税四万五千贯，居全国各县之首。
1948年在民间作坊基础上建成宝丰酒厂，沿用传统工艺继续生产此酒。   
13【不属于上面分类的酒。。。游戏中只有一个西凤酒】
西凤酒
产地：中国陕西凤翔。
把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚丰满，回味挺爽，有水果香，尾净味长。为喜饮烈性酒者所爱。      
【西凤酒的历史】
凤翔古称“ 雍县”，民间传说是生长凤凰的地方，唐朝至德二年（公元757年）升凤翔为府, 人们称“西府凤翔”。西凤翔”的名称由此而来。
关于西凤酒的历史，相传始于周秦，盛于唐宋，距今已有二千六百多年的历史。
据《凤翔府志》记载，在秦穆公时代，雍县（今凤翔县）已有美酒佳酿，当地出土的文物中有同朝代的酒器、觚，战国时期的铜壶等。
唐代贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家”颂诗，还有“富哉关中，酒哉西凤”之赞词。
北宋时代，文学家苏轼在凤翔任职，酷爱西凤酒，并留有“柳林酒，东湖柳，妇人手（手工艺）”的诗句，赞美当时的西凤酒,至今仍传为佳话。      
西凤酒以“甘泉佳酿、清洌醇馥”，被列为国家珍品而闻名于世。   
14接着介绍黄酒~~~
黄酒是我国的民族特产，也称为米酒。属于酿造酒，酒度一般为15度左右。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
其中以。。。
浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久，最有代表性的产品；
山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；
福建龙岩沉缸酒，福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
【游戏中出现的黄酒】丹阳封缸酒，花雕，惠泉酒，即墨老酒和江西麻姑酒。。。
ps：因为出现黄酒的数量比较少，所以在介绍中我没有对它们进行分类。   
16花雕
产地：浙江省绍兴
据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。
花雕酒又叫做远年花雕酒。其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图。
花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。


喝酒容易，学酒文化难啊！