玫瑰茄色素作为一种天然色素，易溶于水、乙醇和甘油。一般用于冷饮、果酱、果冻、糖浆等着色。在玫瑰茄色素的提取过程中，杂蛋白、纤维素、胶体等杂质会被一起提取出来。如果提取液直接被树脂吸附，树脂的使用寿命会严重降低。如果不去除这些杂质，产品质量会很差。因此，在提取液阶段去除色素中的杂质尤为重要。
　　植物提取液分离技术应用于玫瑰茄色素提取生产过程中，成功实现了各种色素精制浓缩的目的，大大提高了产品质量。其技术优势如下：
　　1、分子级过滤分离精度高，能有效去除色素中的大分子杂质。
　　2、错流操作工艺设计，无需添加助滤剂即可解决污染堵塞。
　　3、膜生产设备采用模块化设计、变频器控制，自动化程度高，劳动强度低。
　　与传统的酸碱沉淀或其他絮凝沉淀模式相比，植物提取液分离过程中不添加任何化学制剂。无论是微滤提纯还是纳滤浓缩均在常温下进行，物料温度控制在40℃以下，使玫瑰茄红色素免受热损伤，提高产品质量。不仅降低了化学剂的成本，而且大大保留了产品的纯度，实现了企业的绿色生产。