美食往往是节日里烟火气画面的主角。之所以觉得春节团圆饭温情四溢，是因为这顿年夜饭中蕴含的真情实感与独特年味。在幅员辽阔的中华大地上，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来在饮食上也就形成了许多风味，“南米北面”、“南甜北咸”、“东酸西辣”因地域而生异，却也因异而广博。
而不管花样再多，对于在外的游子们来说，“家乡味”始终是不可缺少的。也许这道菜并没有用上多么高端的食材和复杂的烹饪手法，但它大概是简单的，具有乡土气息和富有童年回忆的。对于福鼎人来说，槟榔芋和芋头饭就是这样的一种存在。
芋头饭的做法，相信是长期在地方生活的人们经过尝试和挑选，制作出来的特色美食。而在口味和用料上，更是家家户户都有所差别。不过，在这其中，不变的是槟榔芋。
槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味。含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。
而不管花样再多，对于在外的游子们来说，“家乡味”始终是不可缺少的。也许这道菜并没有用上多么高端的食材和复杂的烹饪手法，但它大概是简单的，具有乡土气息和富有童年回忆的。对于福鼎人来说，槟榔芋和芋头饭就是这样的一种存在。
芋头饭的做法，相信是长期在地方生活的人们经过尝试和挑选，制作出来的特色美食。而在口味和用料上，更是家家户户都有所差别。不过，在这其中，不变的是槟榔芋。
槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味。含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。
