用料：鸡腿、生抽、老抽、盐、五香粉、耗油、蒜、蛋液、面包糠
1、把鸡腿洗净，用清水泡制1小时以上，把血水泡掉，沥干水后，切几个刀口，好入味 放入生抽，老抽，五香粉，盐，耗油，蒜末，搅拌均匀，腌制1小时
2、腌制好后，裹上一层薄薄的面粉
3、裹完面粉，浸泡鸡腿裹上一层鸡蛋液，裹面包糠，全部裹好后，静止5分钟
4、锅中放油，中小火炸至金黄色即可