用料：鸡腿、炸粉、料酒、食盐、油
1、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
2、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
3、锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿
4、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动