中式滋补文化作为中国传统文化的一部分，除了做好传承作用，更重要的是结合现代科研技术深入研究并充分挖掘燕窝的营养价值及功效，从传承创新中拓展需求场景。2021年底，权威学术性期刊《gels》发布了一篇《食用燕窝消化物的皮肤美白活性研究：一种黏蛋白糖蛋白》 ，文章指出从燕窝消化物（酶解物）中不同成分的贡献率分析表明，燕窝肽是其中主要的抗氧化成分。
此次研究实验通过HepG2和B16细胞模型研究了燕窝消化物（酶解物）的美白活性（抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性）。实验表明：“消化后的EBN具有显著的抗氧化活性，对酪氨酸酶活性有显著的抑制作用；从燕窝消化物（酶解物）中不同成分的贡献率分析表明，燕窝肽是其中主要的抗氧化成分，贡献率为85.87%，适合开发新一代美白保健品。”（以上为译文摘抄）
此次研究实验通过HepG2和B16细胞模型研究了燕窝消化物（酶解物）的美白活性（抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性）。实验表明：“消化后的EBN具有显著的抗氧化活性，对酪氨酸酶活性有显著的抑制作用；从燕窝消化物（酶解物）中不同成分的贡献率分析表明，燕窝肽是其中主要的抗氧化成分，贡献率为85.87%，适合开发新一代美白保健品。”（以上为译文摘抄）
