o2o餐饮新零售商业模式是什么?如何实现

大家都在关注着餐饮行业的变化，特别是在今年，疫情给餐饮企业带来很严重的影响，o2o餐饮新零售也就是从今年开始热议，不少餐饮品牌也因此选择加入，那么o2o餐饮新零售商业模式是什么?如何实现呢?
　　o2o餐饮新零售是什么
　　新零售是用数字化的思维来反映事物，新零售比起其他互联网平台，更加重视消费者的体验，那么餐饮结合新零售，就能够很好地理解为，通过数字化来了解顾客的口味和食材偏好，从而餐饮老板根据需求进行有针对性的创新菜品发明，制作出符合大众口味的饮食。
　　o2o餐饮新零售商业模式是什么样子
　　简单的理解，“堂食+外带+外卖+零售”一定是o2o餐饮新零售的基本模式。
　　线下流量，有线下实体的品牌，有持续的流量，这是目前跟线上的流量成本相比，具备非常大优势的地方。
　　自主研发，餐饮行业相比食品行业，有非常强大的味型的研发能力，所以新零售的大数据分析能力可以为餐饮研发提供更多数据基础。
　　供应链，一般成熟的餐饮企业都有自己非常稳定的库存工厂，这也是未来餐饮新零售的一种趋势。
　　门店即仓，门店既是前店后场的堂食店，又是未来承担零售化存储的一个仓库。
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