第一份料，二荆条80克，子弹头辣椒75克，砂仁85克，八角50克，白芷50克，桂皮30克，草果80克，
第二份料，小茴香100克，花椒80克，麻椒80克。
锅里下入猪油3千克，豆油6千克，油温八十度，下郫县豆瓣酱500克。待豆瓣酱炒香，下入第一份料。
所有料都出香，略略炸干，盛起，放入第二份料里。
锅里下26斤水，倒入所有的炒料，加入盐500，鸡精200克，味精300克。
水烧开，然后就可以下入肥肠，卤制40分钟即可。
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经典的五香卤水配方，用的五种香料是八角，桂皮，花椒，小茴香，丁香。
另一篇是改良五香味型的五味框架，他的主要香料组成是八角 ，桂皮， 白芷 ，草果 ，丁香。
而这一款网红配方的香料配方是，八角，桂皮，白芷，砂仁，小茴香。
以上内容仅供参考~