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老乡鸡是如何确保产品和服务质量的?

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IP属地:山东1楼2022-07-21 21:08回复
    老乡鸡通过标准化的直营模式,让连锁门店能够迅速跑马圈地的同时,也能够确保产品和服务质量。将传统烹饪技艺与现代食品工业化操作手段相结合,并将复杂的烹调工作分解成简单的几个步骤,使生产流程细化、定型化。以老乡鸡餐厅中广受好评的香辣鸡杂为例,鸡杂从清洗、烘干、杀菌、高温蒸煮、配份,每一道流程必须经历的时长、次数都有着严格的规定。


    IP属地:新疆2楼2022-07-21 21:41
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