①胡萝卜（50g）洗净，切成小薄片，小香菇（5朵）去蒂洗净切小片，挤干水分备用；
②3升钢锅中烧开水，把青豆（30g）放入煮约5分钟，捞出沥干水分，然后将面筋（150g）放入，加盖以中火加热至冒出蒸汽后旋转锅盖，转小火煮3分钟捞出，过冷水后沥干备用；
③3升钢锅以中火预热，放油烧热，放入香菇片和胡萝卜片煸炒几下，调入少许热水、生油和白砂糖，待汤汁烧开后，放入沥干的面筋，加盖至冒出蒸汽后旋转锅盖，转小火炖煮10分钟；在线热微咨询17002754699
④打开锅盖，放入煮熟的青豆炒匀，转中火收汁后淋入水淀粉勾芡，最后淋入香油，就可以上桌啦！