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能推荐几款具体手冲的豆子,最好是最能体现该品种特色的

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刚刚开始手冲,希望能找到几款豆子,目的是让我能建立正确的口感,主要有以下的一些要求:
1. 方便网购,而且最好有小包装的 100g/200g。
2. 不追求性价比,但是价格不能过高。
3. 咖啡豆能提供大家任何的合格证,符合食品安全,不接受散装分装的豆子
4. 能够体现该品种的特色和风味,主流的产区和品种
刚刚开始接触手冲咖啡,经过我最近在网上看的各种资料来看,各种信息鱼龙混杂,为了能更好的入门,如果我上来喝的就是又苦又涩的咖啡,感觉我不会对手冲保持太大的热情。
我有多年的喝茶的经验,与茶相比咖啡在香气上的表现更为充足,例如,在岩茶中要想喝到花香馥郁的茶真的是挺贵的,但是我在几十块的100g咖啡豆上就能有很好的花香体现
至于以上的条件,小份包装有利于我多买几个品种找到自己喜欢的,性价比从来都不是精品所最求的,用喝茶的经验来看,在充分了解茶之后可以用较少的金钱购买小品牌或者散装的茶要比大品牌的茶更好,但是咖啡我不了解,大品牌至少能做到品质稳定而且符合食品安全,最后一个条件我了解到同一个品种在不同的产地的风味都是不同的,所以我希望能在主流产区选择几个品种建立正确的口感
最后,如果有什么不对的地方,欢迎大家指正交流


IP属地:北京1楼2022-09-28 14:36回复
    西达摩狮子王,莓果酸质;日晒果丁丁,水果茶;巴布新几内亚,甜柠檬


    IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2022-09-28 14:47
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      网购的都是小包装,好点的手冲豆子都是100g;烘焙厂都是一大锅烘焙后再分装成袋的,不接受散装分装不知道啥意思;初玩自做咖啡苦涩是难免的,每种豆的冲泡方法都会有不同,还入不?


      IP属地:江苏来自Android客户端4楼2022-09-28 15:27
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        喝手冲一年,我也还在学习摸索,就当交流经验吧
        我是按照产区来喝的,就比如有一段时间,我非常集中喝了各家非洲产区的豆子,埃塞的果丁丁,花魁,古吉;肯尼亚的各个类型。然后就开始喝美洲产区,哥伦比亚,巴西。
        一包豆子买回来就怼着折腾,每次喝调研磨度,粉水比,就折腾,折腾出一个和自己口味的,以后就按这个来。我也不会风味描述,手冲手法基本都是三段式,终级目标就是折腾一个自己觉得好的味道,然后就回忆对比一下。觉得好喝就在不断尝试的过程中偶尔回购。
        买豆子的话,就上某宝看呗,体量大一点的也就那几家,明谦,八比特,澳帝焙,M2M,黑钻,豆叔,八平方,菠萝咖啡等等,不过我觉得基本同一款豆子对比过两三家,就能建立一个基本认知了,然后就知道自己喜不喜欢了。
        前段时间在B站看了一个酒类评测视频,里面有一个关于建立酒类品鉴认知的说法,我觉得搬到手冲这儿同样适用:首先要见天地,就是看看最好的和最差的是什么样,然后要见众生,就是看看最好的和最坏的中间这些又是个什么样,然后就能建立起一个人比较全面的认知。我也还在不断尝试,亚洲产区还没开始呢


        IP属地:云南来自Android客户端6楼2022-09-28 16:08
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          这几个如何?





          IP属地:陕西来自Android客户端7楼2022-09-28 17:35
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            马一下 我也喜欢花香味的豆子 我比较喜欢耶加雪啡还有西达摩


            IP属地:河南8楼2022-09-29 09:32
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              耶加雪菲,我用82度的水


              IP属地:德国来自iPhone客户端9楼2022-09-29 15:56
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                豆叔的醇爵士,三十多块钱半磅,拼配,手冲,浓缩都可以,说是深烘,我觉得像中深的口感


                IP属地:黑龙江来自Android客户端10楼2022-10-06 06:54
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                  豆叔的奥林匹亚(危地马拉),犀牛(肯尼亚圆豆),日晒耶加雪啡,晴空曼特宁,


                  IP属地:黑龙江来自Android客户端11楼2022-10-06 06:57
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                    这个我也收藏一下


                    来自Android客户端12楼2022-10-10 07:57
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