维生素A缺乏导致暗视觉障碍,夜盲症
维生素B1缺乏导致脚气病,神经性皮炎
维生素B2缺乏导致口腔炎,皮炎,微血管增生症
维生素PP缺乏导致癞皮病,神经营养障碍
人体七大营养物质,蛋白质,脂肪,碳水化合物,水,矿物质,维生素,微量元素,膳食纤维
医院饮食:基本饮食,治疗饮食,试验饮食
基本饮食:普通饮食,软质饮食,流质饮食,半流质饮食
普通饮食:病情较轻,消化功能正常
软质饮食:适用于消化吸收功能差,咀嚼不便,低热,消化道术后恢复者
半流质饮食:适用于中度热,口腔及消化道疾病,体弱,手术后等患者
流质饮食:适用于高热,口腔疾患,各种大手术后,急性消化道疾病,危重或全身衰竭患者,不宜长期使用
高热量饮食:适用于热能消耗较高的患者,甲亢,高热,大面积烧伤,肝炎,结核病,孕妇
高蛋白饮食:适用于长期消耗性疾病,结核,恶性肿瘤,严重贫血,烧伤,肾病综合征,营养不良,低蛋白血症,孕妇乳母
低蛋白饮食:适用于急性肾炎,尿毒症,肝性脑病,肾功能不全者应摄入动物蛋白,忌用植物蛋白;肝性脑病应摄入植物蛋白,<40g/d
低脂肪饮食:适用于肝胆胰疾患,动脉硬化,高血压,冠心病
低胆固醇饮食:适用于高脂血症,动脉硬化,高血压,冠心病
低盐饮食:适用于心脏病,急慢性肾炎,肝硬化有腹水,先兆子痫,高血压,水钠潴留,每日食盐<2g
无盐低钠饮食:适用于心脏病,急慢性肾炎,肝硬化有腹水,先兆子痫,高血压,水钠潴留,腹水严重者含钠量<0.7g/d,无盐饮食含钠量<0.5g/d
高膳食纤维饮食:适用于便秘,肥胖症,高脂血症,糖尿病患者
少渣饮食:适用于伤寒,痢疾,腹泻,肠炎,食管—胃底静脉曲张,咽喉部及消化道手术的患者