高温之下喝对水--青瓜玉露

原料：黄瓜1根、牛奶200ML、蜂蜜20ML、冰块小半杯。
做法：
1、黄瓜洗净后，切成小段，放入搅拌机中；
2、倒入一些牛奶，搅打成汁；
3、再倒入剩余的牛奶，倒入蜂蜜；
4、继续搅拌匀；
5、将冰块放入杯中；
6、将打好的黄瓜汁倒入杯中即可。

注：
1、黄瓜皮很有营养，最好不要去掉。注意彻底洗净就可以了。
2、调味的蜂蜜也可以换成炼奶，有不同的风味。
3、黄瓜最好不要和西红柿等维C含量高的食物一起食用，因为黄瓜含有维C分解酶，会将维C分解。


哈哈哈~~~沙发~~
     来来来 让我先吃一口~ 呐、不错哦~

【桂花酸梅汤】：夏天最好的饮料

原料：
乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。
做法：
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟；
2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟；
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。

备注：
1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月；
2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花；


核桃露&核桃酪（核桃糊）
原料：
核桃仁100克、白芝麻20、糯米粉约20克、白糖、红糖或冰糖适量。
做法：
A：核桃露：

1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）；
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净；
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状；
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露。


B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开；
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开；
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌；
4、煮至材料全部混合并成糊状即可；
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可。

备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起。
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀。
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧。
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。


红豆西米冻糕

原料：
西米、水（比例1:3）、煮熟的红豆、琼脂少许、糖少许。
做法：
1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌。
2、煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。
3、西米过凉水，再烧开水（同样是1:3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌。
4、煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中。
5、琼脂一点点用水泡软后，小火煮化。



6、琼脂水倒入西米中，再加入红豆拌匀，根据口味加适量糖。
7、倒入容器中，放入冰箱冷藏。
8、吃时可用炼奶调味。
9、加完琼脂后不放红豆，倒入方形的容器中定型，就是并不完美的“水立方”了。

备注：
1、西米的煮法，有一次性煮熟的（这样的话水要多至5－6倍的比例），有过两次凉水的，我用的方法为过一次凉水，总之煮至透明即可。
2、煮的过程中一定要不停地搅拌，否则很容易糊底。
3、无论煮几次，之后都要过凉水，水越凉越好，否则西米会没有Q感。
4、西米煮熟后是比较粘的，所以琼脂仅用很少的一点即可定型


书签……累了……未完待续……

插一个小贴士^_^除了用琼脂还可以用鱼胶粉或者透明凉粉，市面上的超市都有卖凉粉哦，很方便就可以买到哦