酱牛肉的做法
原料：鲜牛后腿肉5斤切城10块，六必居干黄酱半袋，精盐两小羹匙，大蒜一头，葱两棵，姜一块，大料两个整花。
工具：压力锅。
做法：葱、姜、蒜、大料铺在锅底，一小碗水泄开黄酱加入盐倒在锅中，放入牛肉，盖锅压阀，喷气后改小火保持小喷气，20分钟停火，冷却后开盖把肉上下翻一下不盖盖再加热5分钟即可，凉后切片【热切不好】。
尾汤可做面卤，也可以炖土豆。