豆腐花是我们日常常吃的一种小吃，营养价值很高，口感很润滑。豆腐花流行于天南地北，只不过叫法不同，北京、南京叫“豆腐脑”，山西称为“老豆腐”，还有的地方叫它嫩豆腐，名字不同，但味道大同小异。
开一家豆腐花店面最显著的优点是豆腐花做起来比较简单，制作程序也不繁杂，而且成本很低。一碗豆腐花的成本可能只有一毛钱，但可以卖2块钱，毛利率比较高，虽然看起来单价很低，但靠的是薄利多销的方式赚钱，一天也能挣个几百元到几千元，比较适合小本经营的创业者。
这两年经济不太景气，高大上的业态受冲击比较大，反而是一些生活必需品和一些小品类，看起来不起眼，但至少能养家糊口，只要口味还可以，卫生方面别太差，经营模型上别犯太大的错，比如开店位置、店面面积、单价等，成功的可能性比较大。
创业者想开店的话，要么找个师傅，学习一下豆腐花制作的方法，自己开个小店，很容易存活，这种方式比较稳。也可以加盟一家品牌商，现在市面上以豆腐花为主打品类的品牌商业比较多，好好挑选一家，靠品牌商的品牌溢价、标准化的制作流程和规范化的服务，加上渠道运营能力的加持，可能会赚的更多一点。不过一定要睁大眼睛，不要被套路了，被割了韭菜。
豆腐花行业哪个品牌发展的势头比较好？如果你想加盟某个品牌，心里又拿不准这个品牌怎么样，风险大不大，自己所选的店址是不是合适，周边目标人群多不多，那么可以咨询开店参谋阿拉丁智店，我们的开店专家会基于商业大数据为你进行深度分析。或者如果你被某个品牌套路了，也欢迎与我们交流，谈一谈你踩了什么坑，我们的开店参谋会为你分析一下是品牌的原因还是你自己门店选址选的不好，或者经营过程中有什么做的不对的，这样也可以为你后续再次创业积累一个经验教训，同时也给其他创业者提供一个前车之鉴。