我刚拿到电工证，按我自己的理解说一下吧。首先，一，平时我们说的380V 220V都是交流电，而且这380V和220V都是有效值，即等做同样功的直流电的电压。然后，二，380V的是3条火线，其中，3条火线相连接的交点拉出来的一条线是中性线，中性线若接地则称为零线，把中性点和地相连的这条线和把电器金属外壳与地线相连的叫地线。三，任意3条火线（这里叫相线最好）之间的电压是线电压380v；任意一条火线与中性线之间的电压是相电压220V，平时我们说的零线就是首端与电器的负极连接而尾端与中性点引出的延长线连接，火线前面也说过了是3相任意一项即3条火线随便拉一条过来就行。
现在说示波器，由于我国发电厂发出的电是50HZ的正弦曲线的交流电，即和直流电不同，交流电是电流的大小、方向不断变化的，所以示波器看到的波型是一条火线（一个相））正弦曲线。这里就不说3相的正弦曲线了免得你暂时还理解不了。
最后，杨教授座位旁有两个仪器，一个是示波器。另外一个仪器可以调节电压最大值，即从0-220V调节，还能调节电压的频率，还有这仪器应该有交流转直流的功能，因为我记得视频里波有正弦（交流）和一条直线的（直流）。从人体电伤程度来说同电压下交流肯定比直流痛很多。
题外话，人体电阻男性约2000欧，安全电压是36V,人体电流超过50MA会引起心室颤动。所以我估计杨教授电学生的时候，用的是低电压20-30V，即逐渐增大通过人体的电流。
尾声：初中和高中学的都是皮毛，而且以直流为主，要想全局整体而且联系到实际中去理解去运用，考个电工证吧。就算你拿了电工证，对电这块认识还是冰山一角，后面还有什么PLC等着你。