维生素又叫维他命，大量地存在于各种蔬菜水果当中，参与身体物质和能量的代谢。
虽然维生素在人体中的含量很少，但起到的作用却很大，维生素对维持人体生长发育以及重要的生理功能有非常重要的意义。