牛皮椅子与普通皮椅的区别在于材质和质感。牛皮椅子采用天然牛皮制作，具有豪华、高贵的质感和自然的纹理，能够呈现出不同的色彩和光泽度。普通皮椅则使用合成皮革或人造革等人工材料制作，通常价格较低，但无法与天然牛皮媲美。