甘肃腊月二十八的传统风俗是“送神”，民间称之为“炮烙神”。人们在这一天会制作各种各样的形状和大小的烙饼，上面绘有神像或寄托着人们的祈愿和心愿。烙饼制作完成后，会用鞭炮和爆竹引导神灵降临，再烧掉烙饼，以示送神。这个传统风俗流传至今已有上千年的历史，是甘肃地区的文化瑰宝之一。