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米线口味种类吃法有很多，比如拌面、蛋花拌面、酸菜拌面、火锅米线、小笼汤米线、烩米线、榨菜肉丝米线、乌冬面、芝士烩饭、蒜蓉虾仁米线、咖喱米线、芝士焗米线、灌汤米线等。拌面是最常见地米线吃法，拌面将米线和蔬菜、肉类衍生出许多种口味，比如土豆拌面、素菜拌面、海鲜拌面、芝麻拌面等，具有独特的口感和风味。火锅米线是一种特殊的米线食法，盛放在火锅中来煮，需要加入大量的蔬菜以及肉类等调料，制作出丰富、鲜美的口感。小笼汤米线是一种家常小吃，因为它的表皮不发韧，必须加入大量的汤汁调料，使其汤汁更加鲜美，成为一道很受欢迎的佳肴。烩米线是一种新式米线吃法，将米线和蔬菜、肉类混合烹饪而成，具有清香浓郁的甜味，是一道拿手好菜。榨菜肉丝米线是一种经典米线食法，将米线搭配肉丝，并加入榨菜调料，口感鲜美，做出了一道既香又有嚼劲的菜。乌冬面是一种风味独特的米线食法，其工艺特别，将米线和其他的调料混合，做成圆形的乌冬面，口感鲜香，营养丰富，受到很多人的喜爱。芝士烩饭是一种很受欢迎的米线吃法，将米线加入芝士和鸡蛋搅拌均匀后烹饪，拌入蔬菜，口感香滑饱满，不仅可口，而且营养丰富。蒜蓉虾仁米线是一种风味独特的米线吃法，将米线与蒜蓉和虾仁搭配，加入调制料调味，令菜肴更加美味，营养丰富，受到很多人的喜爱。咖喱米线是一种热门的米线吃法，将米线与鸡肉、鸡蛋搭配，然后加入咖喱汁调味，色泽鲜艳，滋味浓郁，备受食客们喜爱。芝士焗米线是一种受欢迎的米线食法，将米线搭配芝士、蔬菜、肉类等调料，搅拌均。
