紫薯小馒头的做法，1、首先准备好紫薯，将其去皮切成粒或者捣成泥，备用。2、取全麦面粉适量，加入少许盐、糖和牛奶，再拌入紫薯泥，搅拌均匀，等待15分钟。3、将面团分成小球，按压成圆饼，表面撒上芝麻，放入油锅中，慢火煎至两面金黄，即可。紫薯小馒头不仅美味可口，而且还有营养价值，富含维生素、钙、磷、铁等，是一款很受欢迎的小吃。同时，紫薯还具有抗氧化、降低胆固醇、提升免疫力、预防高血压等功效，每天食用一些紫薯小馒头也是一个不错的选择。