粗纤维是指在酸性、弱碱性条件下，饲料中不能被酶解而被酸液或碱液水解的物质总和。而粗灰分是指饲料在500℃ ~ 550℃下加热灼烧至均质体膨胀后的残余物中的无机物总含量。简而言之，粗纤维主要是测量饲料中纤维素、半纤维素和木质素等难以被酶解的纤维成分，而粗灰分则是测量饲料中的矿物质和无机盐等营养成分。两者都是饲料中比较重要的成分，对动物的身体健康和养殖业生产来说都有较大的影响。