辣白菜的制作方法是将白菜去叶，洗净后入锅焯水，然后捞出，倒入冷水中浸泡，把花椒、干辣椒、蒜米、盐、糖等原料入锅炒香，加入多点醋汁，最后把白菜放入锅中拌炒就可以了。辣白菜的制作需要把白菜洗净后先焯水，然后放入冰水中浸泡，再将花椒、干辣椒、蒜米、盐、糖等原料入锅炒香，再把白菜放入锅中拌炒即可制作出美味的辣白菜。还可以在制作辣白菜时加入其他调料，如酱油、芝麻油、醋等，以增添口感口味。此外，还可以添加一些少量肉类食材，如猪肝、猪肉或鸡，使菜肴更加美味可口。