一般来说，大米的煮熟时间要比其他食物长一些。在正确处理并且用适量的水烹饪后，一般大米炒15-20分钟就能熟了。需要注意的是，熟米应该有软硬适度，完全熟透可能会使米粒变得粘烂。此外，炒大米过程中，也可以根据自己喜欢的口感，适当加少许油或者添加其他调味料，比如姜蒜片，以增加米的颗粒感和风味。