乙醇比热容与温度呈现双曲线的关系，随着温度的升高，乙醇比热容会降低，而在20C至40C范围内，该参数会出现急剧变化。这是因为在20~40℃之间，乙醇分子的振动频率急剧增加，所需的能量也增加，单位时间内从低温至高温所需要能量随之增加，但它的比热容却不断降低，变化情况也是最剧烈的。乙醇较高的比热容变化范围，使它成为加热设备中常用的热烃，可用于装置的保温、晒烤、烹饪等加热过程。