1、抗蚀性，能阻止金属表面的腐蚀，起到一定的防护作用，例如现在核燃料棒采用盐包装。2、浮性，由于盐的表面张力低，可以使浮在液体表面，常用于农业上来抑制虫害，例如消灭害虫。3、易溶解，盐可以很容易地被水溶解，形成各种溶液，可以用来补充电解质、清洗污垢和抑菌剂等。4、导电性，由于盐具有独特的导电性，可以用来制造离子电解质，可以用于电池的启动和传导电流。5、促进细胞代谢，盐是人体需要的重要营养物质，也是细胞增殖代谢所必需的元素，可以改善人体生理活动，保证细胞正常运转。盐不仅作为营养素，在医学上还被大量应用，例如在消毒中对耐热菌和抗菌药物都有一定的调整作用，以调节消毒液的活性等。在军事上，盐也被用来作为炎热环境下的冷却剂，以保护兵士免受高温伤害。