人体消化食物的主要过程有4个步骤,口腔摄食、消化、吸收和排泄。1、口腔摄食是指人在通过口腔将食物拟制成小碎片后,然后细嚼混合食物,使食物充分接触唾液,从而被吞入胃中。2、消化,消化是指食物在胃肠道内,经蛋白酶、淀粉酶和胰蛋白酶的作用,被分解成最小的单位,分别是脂肪、蛋白质、糖类和水溶性等物质,从而被人体所吸收。3、吸收,是指消化道内的食物被人体的代谢物质吸收,吸收液通过毛细血管进入血液,从而达到为全身各部位提供营养的目的。4、排泄,是指消化完的食物中的不能被吸收的部分,通过大肠和小肠被输送到结肠并作为粪便排出体外。此外,消化同时还会消耗一定量的热量,称为消化热。消化热可用于维持代谢所需的热量平衡,有助于人体的新陈代谢,促进机体的生理功能的完善。