蜜薯是一种营养丰富的食物，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等成分，具有很高的营养价值。蜜薯可以烤着吃，也可以煮着吃，还可以用来做各种甜点和糕点。但是，蜜薯一般不适合熬粥，因为它的淀粉质比较多，容易煮烂成浆状，会影响粥的口感和质地。如果非要用蜜薯来熬粥，建议将其切成小块，加入其他谷物一起煮，以保持粥的口感和营养价值。