豆瓣酱炒娃娃菜的做法：1.将娃娃菜洗净切成小段备用；2.锅热油，加入豆瓣酱煸炒出香味；3.加入娃娃菜翻炒至熟透；4.加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，清爽可口，适合搭配米饭食用。