啤酒花在啤酒中具有重要作用。它可以促进糖分的转化，使啤酒有更好的口感，并且能在啤酒中提供芳香特性。此外，啤酒花也可以抑制有毒物质的形成，保证啤酒的安全性。拓展来说，啤酒花还含有大量的维生素、矿物质和多酚类物质，是营养健康的调味料。