是的，氯化钴可以溶于水。氯化钴是一种具有电导性的离子溶液，它的构成单位是钴的氯化物，一般可以溶于水，当受到热能作用后可以分解为离子，溶液中含有Co2+、Cl-、H2O等离子。这些离子可以在水环境中发生电离反应，形成正、负离子离子，它们在水环境中可以维持平衡状态，使得氯化钴能够溶于水。氯化钴不仅能溶解于水，而且可以溶于醇、乙醚、稀酸等溶剂。同时，它还可以溶解在由氨、乙二胺、三胺等所组成的有机溶剂中，用于清洗金属表面，以起到去污和防锈的目的。